問茶之旅 | 中國茶修中心在勐海成立
- 2016-06-14 16:00:00
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2016年1月,為依托優(yōu)勢資源打造有特色的茶道研修基地,大益茶道院在勐海正式成立中國茶修中心。中國茶修中心是一個立足茶區(qū),為海內(nèi)外愛茶人士提供系統(tǒng)學(xué)茶與深度體驗的研修機(jī)構(gòu),致力于建設(shè)專業(yè)化、開放式及休閑體驗式茶文化發(fā)展與傳播平臺,締造高品質(zhì)的茶道文化研習(xí)場所。
云南西雙版納勐海,位于世界茶樹原產(chǎn)地和普洱茶核心產(chǎn)區(qū),著名的新六大茶山有五座雄踞此地。勐海茶區(qū)有豐富的古茶樹群落,也有廣闊的有機(jī)生態(tài)茶園;有歷史悠久、制茶技藝精湛的勐海茶廠,也有權(quán)威的普洱茶科研機(jī)構(gòu)。這里冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,被譽(yù)為“春城中的春城”,藍(lán)天白云常在,自然風(fēng)光迷人,是愛茶者靜心習(xí)茶、放松身心的絕佳去處。

逃離都市,走進(jìn)天地大課堂,中國茶修中心倡導(dǎo)休閑式的學(xué)習(xí)與有價值的旅行。為此,中心突破傳統(tǒng)思維,以一山(帕沙古茶山)、一園(巴達(dá)生態(tài)茶園)、一廠(勐海茶廠)、一館(大益館)、一堂(茶修堂)為全景式茶修課堂,以茶葉種植、加工、品鑒、營銷、文化等領(lǐng)域?qū)<医M成導(dǎo)師團(tuán)隊,以身懷絕技的世代制茶人、甘于寂寞的茶山守園人作為實修輔導(dǎo),讓參修者游學(xué)于山間茶園,悟道于躬行親踐,習(xí)得真知,練就真功夫。
中國茶修中心2016年課程設(shè)置
茶旅班 以愛茶、事茶者為招收對象,依托勐海之茶葉資源及勐海茶廠之制茶工藝,將專業(yè)講授與實地體驗相結(jié)合。認(rèn)證班 授課對象以茶業(yè)從業(yè)者為主。課程按國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,考試合格頒發(fā)證書。
經(jīng)營班 以茶商、茶店經(jīng)營者為授課對象,教授運(yùn)營管理、品牌推廣及營銷策略。
國際班 面向國外學(xué)員,以中國茶文化史的介紹與傳授、獨(dú)特的風(fēng)土民情之體驗為主。
茶修中心緣起記
趙權(quán)富
夫茶修中心者,茶道研習(xí)修持之所也,位于中國勐海,乃大益集團(tuán)發(fā)起創(chuàng)立者。中心成立之初衷宗旨,在弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶道精神,復(fù)興中華茶道文化。現(xiàn)今中心草創(chuàng),雖規(guī)模不大,而形制畢備。中心以勐海為依托,以勐海茶廠為后盾,以大益茶道院為參照,集合茶行業(yè)學(xué)茶、愛茶、事茶之人士,傾力打造中國茶道研修之寶地。期以此傳播茶葉知識,承續(xù)中華茶道精髓,辟開中國茶道職業(yè)化之正途。
中國,乃茶之故鄉(xiāng),亦為茶文化之發(fā)祥地。神農(nóng)嘗百草,武侯遺茶種。唐代陸處士,《茶經(jīng)》興道統(tǒng)。洎陸羽出,茶道茶文化方寸萌發(fā)推演。被譽(yù)為“盛世清尚”的茶道源起盛唐,歷千年而遠(yuǎn)播四方,于日韓諸國開花結(jié)果,蔚為大觀。惜自晚清以降,華夏大地竟茶勢頹靡,茶風(fēng)衰微,茶人沉寂而茶道凋零。有識之士,念此無不捶胸頓足,感慨萬千。
蓋茶道文化之淪喪,其由在于中華文化之沉淪。因茲觀茶道文化之一隅,足見中華文化之大略。今大益有鑒于此,知欲救中華文化于既沉,非弘傳中華文化精神于斯土不可;而欲興中華茶道文化,則必賴我輩茶人之肩扛重任。是故,集團(tuán)首倡“茶道學(xué)”學(xué)科建設(shè)與教授,希圖建立職業(yè)的茶道教育體系,造就大批優(yōu)秀而有文化擔(dān)當(dāng)之茶道學(xué)人——職業(yè)茶道師。2010年5月,“大益茶道院”于昆成立。茶道院之宗旨,秉持“惜茶愛人”的精神,構(gòu)筑“潔靜正雅,守真益和”之大益茶道修持儀軌。由此,中國首家職業(yè)茶道認(rèn)證及研修機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生,中華茶人也欣慰地看到中華茶道文化復(fù)興之曙光。
眾已知悉,大益茶道院以教授及研習(xí)茶道文化為綱要,專注傳播大益獨(dú)具特色之茶道精神及理念,其著力點(diǎn)在茶道精要之闡釋及發(fā)蒙,以襄助中華茶人振興中華茶風(fēng),匡扶近世茶道。然茶修中心之設(shè)立,其立足之根基在親修實證,即親臨茶葉發(fā)源之圣地勐海,走近茶山,走進(jìn)茶廠,于山頭茶地切身感受“南國之嘉木”,于加工車間躬自體驗制茶之工序。由是,游學(xué)于山林茶園,悟道于躬事親為,此茶修中心興建之本懷原意也。
中華文化,于近世而幾近衰亡;中華茶道,亦于近世而一蹶不振。復(fù)興中華文化,仰賴仁人志士之發(fā)心立愿;扶持中華茶道,切盼有志茶人之披荊斬棘。又或有感于斯:欲興中華茶道,則必待中華文化之昌??;而中華文化之昌隆,亦必以茶道文化復(fù)興為助因。蓋茶道文化乃中華文化之一大精華,中華文化此土之豐沃與否,實顯著而直接地影響乃至決定中華茶道此花之絢爛與凋殘。此為一面,另,若我輩茶人身體力行,發(fā)大志愿承當(dāng)茶道光復(fù)之重任,則茶道中興之日,中華文化之勃興亦指日可待矣。故而,我輩茶人,首先當(dāng)知己身之使命與意義其至為巨大廣博,乃可言學(xué)茶、事茶也。否則終是蠅營狗茍之俗務(wù)聊以度日維生,冀其大成,萬不可也。
今茶修中心創(chuàng)始,吾輩茶人切不可妄自菲薄,亦不可好高騖遠(yuǎn)。妄自菲薄者,以為中華茶道處此間之形勢,以我等之微薄智識,學(xué)力不逮,無補(bǔ)于事。其無知者,茶道文化之復(fù)興,任重道遠(yuǎn),責(zé)在我輩。若無人先行力事,則事果無成。故必以興復(fù)茶道為己任而當(dāng)仁不讓也。其好高騖遠(yuǎn)者,不知茶道興廢繼絕之艱難,不顧茶道文化系于中華文化之命脈,奢談妄議,不事躬行親踐之務(wù),以為茶道大興唾手可得、一蹴而就,是真無濟(jì)于事也。為今之計,惟以立復(fù)興茶道之大志愿而躬行茶道之大事業(yè)為切要關(guān)鍵耳。茶修中心之創(chuàng)設(shè),其意即在于此。
茶修中心,本復(fù)興茶道文化為要旨,以造就茶道人材為助緣,解行并進(jìn),同修實證,以期中華茶道文化之日趨隆盛。中心開辦之學(xué)訓(xùn),曰:無濟(jì)于世事者勿往,有志于茶道者冀來。凡游戲愚頑者,恕中心之無心接引,以其非堪當(dāng)重任者。若精行勤修者,則中心之所翹首以盼,以其足任興繼大業(yè)矣!
是為茶修中心創(chuàng)建之緣起,以為記。

中國茶修中心五大課堂:一山——帕沙山寨的古茶樹群落

中國茶修中心五大課堂:一園——美麗的巴達(dá)有機(jī)生態(tài)茶園

中國茶修中心五大課堂:一廠——76年歷史的勐海茶廠,茶人向往之地

中國茶修中心五大課堂:一館——大益館,厚重的歷史文化積淀

中國茶修中心五大課堂:一堂——清幽雅致、富有人文韻味的茶修堂
抱持知行合一、親修實證的修學(xué)法則,中國茶修中心將學(xué)與思、解與行、修與證相結(jié)合,即學(xué)成識、即修證道。經(jīng)由對茶從栽培種植、采摘加工、運(yùn)輸貿(mào)易、品飲鑒別、發(fā)展歷史、文化內(nèi)涵到茶道精神的多維度、多層次地研習(xí)與修持,以期培養(yǎng)和造就大批有學(xué)養(yǎng)的茶道文化愛好者和一定數(shù)量的卓有造詣和修為的職業(yè)茶道師,為弘揚(yáng)“惜茶愛人”的茶道精神和復(fù)興中華茶道文化而砥礪前行。

茶生天地,凌冬不凋
伴隨著春天的腳步
茶園迎來了采茶的季節(jié)
漫山遍野的綠樹紅花
在藍(lán)天白云的映襯下顯得分外美麗
來吧,愛茶的朋友們
讓我們背上行囊
走進(jìn)茶樹的故鄉(xiāng)
踏上美妙的“問茶之旅”
尋訪古茶山寨
【帕沙】古樹天堂 幸福驛站
與古茶樹親密接觸
體驗愛伲人的采茶生活
訪農(nóng)家 汲山泉 瀹春茗
帕沙,西雙版納著名的古茶樹產(chǎn)區(qū),位于勐??h格朗和鄉(xiāng)。格朗和為愛伲語,意為“幸福之地”,帕沙指“驛站”。帕沙古茶園平均海拔1700米,面積2900畝,成林成片,蔚為壯觀。其中“帕沙1號”古茶樹王高達(dá)7.1米,樹圍達(dá)2米,樹齡上千年。帕沙古樹茶以甜韻悠長、后期轉(zhuǎn)化優(yōu)秀著稱。

茶園采茶制茶
【巴達(dá)】生態(tài)茶園 云中漫步
親手摘茶、殺青、揉捻、攤曬
在茶園中學(xué)習(xí)茶樹、茶葉知識
茶山露營 夜看滿天繁星
巴達(dá),新六大茶山之一,傣語意為“仙人足跡”,聞名中外的1700年巴達(dá)“古茶樹王”即生長于此。這里有景色秀麗的萬畝生態(tài)茶園,已通過“國家有機(jī)茶園認(rèn)證”,并被評為首個“國家級普洱茶種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)

走進(jìn)普洱茶圣地
【勐海茶廠】幾代耕耘 基業(yè)長青
參觀76年歷史的中國第一茶企
親歷普洱茶從原料到成品的全過程
感受傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代高科技的結(jié)合
勐海茶廠誕生于1940年,由愛國茶人范和鈞為抗日救亡而創(chuàng)建。其生產(chǎn)的“大益”普洱茶享譽(yù)海內(nèi)外,是現(xiàn)代普洱茶的標(biāo)桿。大益開創(chuàng)了中國茶的品牌時代,在新世紀(jì)更全面布局茶、水、器、道等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè),成為現(xiàn)代茶生活方式的引領(lǐng)者。

精辨普洱百味
【茶修堂】慧眼識茶 聞香知味
學(xué)習(xí)茶葉審評基本原理
辨別各大茶區(qū)/山頭毛茶
品鑒不同年份的老茶
準(zhǔn)確鑒別劣質(zhì)茶和假茶

還有您不可錯過的:茶園云席、傣族竹筒茶、基諾族涼拌茶、勐??倦u、篝火狂歡……


【教學(xué)特色】
互動體驗+專業(yè)授課+親身感悟,將學(xué)習(xí)內(nèi)容與實際體驗相結(jié)合,創(chuàng)造一種輕松愉悅的學(xué)習(xí)交流環(huán)境,把專業(yè)知識的學(xué)習(xí)融入到實際生活當(dāng)中。藉由眼見、手動、身受的方式立體性感受茶文化知識,在行游中學(xué)茶,在實修中體證。
【修學(xué)時間】
7天6夜
【修學(xué)收獲】
1、進(jìn)一步認(rèn)識茶的前世今生與本來面目,初步建立起宏觀的、包容的茶葉知識體系和茶文化理論架構(gòu)。
2、全面了解大葉種茶樹資源,深入而精準(zhǔn)地把握普洱茶的本質(zhì)與內(nèi)涵,讀懂大益的品牌價值和產(chǎn)品體系。
3、接觸普洱茶從栽培種植到采摘加工直至貯存銷售等一系列工序,從而摸清普洱茶加工工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與技術(shù)。
4、在茶修中心這個開放兼容的平臺,我們與來自各地的茶人茶者同修共學(xué),交流認(rèn)識,分享感悟,這乃是生命中不可多得的經(jīng)歷。

神秘的帕沙古茶樹

巴達(dá)生態(tài)茶園的歡樂體驗
【開班時間】
4月份開班,茶旅班人數(shù)限30人以內(nèi)。
【報名須知】
1. 即日起報名,報名截止期:2016年4月8日。
2. 咨詢電話:0691-5120711 15974955243(趙老師)
3. 確認(rèn)報名以匯款為準(zhǔn),報名成功后工作人員以電話/郵件通知。
【報名方式】
編輯“CLB+姓名+手機(jī)號”發(fā)送至2970887676(QQ報名)或18487936806(短信報名)并匯款至大益茶道院
趙婭玲卡號:6222620590002800963,開戶銀行:交通銀行昆明西園路支行
【溫馨提示】
1. 云南地處高原,且早晚溫差較大,請注意防曬與保暖。
2. 四月進(jìn)入雨季,請自備雨具。
3. 外出茶山、茶園參學(xué)期間需防蚊蟲叮咬,請穿著舒適鞋子以便行走。
4. 云南為多民族地區(qū),請尊重當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗。
5. 茶修中心提供公寓式宿舍,請自帶洗漱用品。
6. 4月13日至15日適逢版納傳統(tǒng)節(jié)日潑水節(jié),可提前安排行程感受當(dāng)?shù)亟k爛的民族風(fēng)情。
爛漫春光里
來一趟說走就走的“問茶之旅”吧!

中國茶修中心 云南西雙版納·勐海
電子郵箱:chaxiuzhongxin@163.com 官方網(wǎng)站:www.acctm.com.cn
官方微信公眾號即將于4月開通,敬請期待!