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問茶之旅 | 中國茶修中心在勐海成立

2016-06-14 16:00:00
admin
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大益網(wǎng)
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2016年1月,爲(wèi)依託優(yōu)勢資源打造有特色的茶道研修基地,大益茶道院在勐海正式成立中國茶修中心。中國茶修中心是一箇立足茶區(qū),爲(wèi)海內(nèi)外愛茶人士提供繫統(tǒng)學(xué)茶與深度體驗(yàn)的研修機(jī)構(gòu),緻力於建設(shè)專業(yè)化、開放式及休閒體驗(yàn)式茶文化髮展與傳播平颱,締造高品質(zhì)的茶道文化研習(xí)場所。

雲(yún)南西雙版納勐海,位於世界茶樹原産地和普洱茶核心産區(qū),著名的新六大茶山有五座雄踞此地。勐海茶區(qū)有豐富的古茶樹群落,也有廣闊的有機(jī)生態(tài)茶園;有歷史悠久、製茶技藝精湛的勐海茶廠,也有權(quán)威的普洱茶科研機(jī)構(gòu)。這裡鼕無嚴(yán)寒,夏無酷暑,被譽(yù)爲(wèi)“春城中的春城”,藍(lán)天白雲(yún)常在,自然風(fēng)光迷人,是愛茶者靜心習(xí)茶、放鬆身心的絶佳去處。

逃離都市,走進(jìn)天地大課堂,中國茶修中心倡導(dǎo)休閒式的學(xué)習(xí)與有價(jià)值的旅行。爲(wèi)此,中心突破傳統(tǒng)思維,以一山(帕沙古茶山)、一園(巴達(dá)生態(tài)茶園)、一廠(勐海茶廠)、一館(大益館)、一堂(茶修堂)爲(wèi)全景式茶修課堂,以茶葉種植、加工、品鑒、營銷、文化等領(lǐng)域?qū)斫M成導(dǎo)師糰隊(duì),以身懷絶技的世代製茶人、甘於寂寞的茶山守園人作爲(wèi)實(shí)修輔導(dǎo),讓蔘修者遊學(xué)於山間茶園,悟道於躬行親踐,習(xí)得真知,練就真功夫。

中國茶修中心2016年課程設(shè)置

茶旅班 以愛茶、事茶者爲(wèi)招收對(duì)象,依託勐海之茶葉資源及勐海茶廠之製茶工藝,將專業(yè)講授與實(shí)地體驗(yàn)相結(jié)閤。
認(rèn)證班 授課對(duì)象以茶業(yè)從業(yè)者爲(wèi)主。課程按國傢職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,考試閤格頒髮證書。
經(jīng)營班 以茶商、茶店經(jīng)營者爲(wèi)授課對(duì)象,教授運(yùn)營管理、品牌推廣及營銷策略。
國際班 麵曏國外學(xué)員,以中國茶文化史的介紹與傳授、獨(dú)特的風(fēng)土民情之體驗(yàn)爲(wèi)主。


茶修中心緣起記

趙權(quán)富

夫茶修中心者,茶道研習(xí)修持之所也,位於中國勐海,乃大益集糰髮起創(chuàng)立者。中心成立之初衷宗旨,在弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶道精神,複興中華茶道文化?,F(xiàn)今中心草創(chuàng),雖規(guī)模不大,而形製畢備。中心以勐海爲(wèi)依託,以勐海茶廠爲(wèi)後盾,以大益茶道院爲(wèi)蔘照,集閤茶行業(yè)學(xué)茶、愛茶、事茶之人士,傾力打造中國茶道研修之寶地。期以此傳播茶葉知識(shí),承續(xù)中華茶道精髓,闢開中國茶道職業(yè)化之正途。

中國,乃茶之故鄉(xiāng),亦爲(wèi)茶文化之髮祥地。神農(nóng)嚐百草,武侯遺茶種。唐代陸處士,《茶經(jīng)》興道統(tǒng)。洎陸羽齣,茶道茶文化方寸萌髮推演。被譽(yù)爲(wèi)“盛世清尚”的茶道源起盛唐,歷韆年而遠(yuǎn)播四方,於日韓諸國開花結(jié)果,蔚爲(wèi)大觀。惜自晚清以降,華夏大地竟茶勢頽靡,茶風(fēng)衰微,茶人沉寂而茶道凋零。有識(shí)之士,念此無不捶胸頓足,感慨萬韆。

蓋茶道文化之淪喪,其由在於中華文化之沉淪。因茲觀茶道文化之一隅,足見中華文化之大略。今大益有鑒於此,知慾救中華文化於旣沉,非弘傳中華文化精神於斯土不可;而慾興中華茶道文化,則必賴我輩茶人之肩扛重任。是故,集糰首倡“茶道學(xué)”學(xué)科建設(shè)與教授,希圖建立職業(yè)的茶道教育體繫,造就大批優(yōu)秀而有文化擔(dān)當(dāng)之茶道學(xué)人——職業(yè)茶道師。2010年5月,“大益茶道院”於崑成立。茶道院之宗旨,秉持“惜茶愛人”的精神,構(gòu)築“潔靜正雅,守真益和”之大益茶道修持儀軌。由此,中國首傢職業(yè)茶道認(rèn)證及研修機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生,中華茶人也欣慰地看到中華茶道文化複興之曙光。

衆(zhòng)已知悉,大益茶道院以教授及研習(xí)茶道文化爲(wèi)綱要,專註傳播大益獨(dú)具特色之茶道精神及理念,其著力點(diǎn)在茶道精要之闡釋及髮矇,以襄助中華茶人振興中華茶風(fēng),匡扶近世茶道。然茶修中心之設(shè)立,其立足之根基在親修實(shí)證,卽親臨茶葉髮源之聖地勐海,走近茶山,走進(jìn)茶廠,於山頭茶地切身感受“南國之嘉木”,於加工車間躬自體驗(yàn)製茶之工序。由是,遊學(xué)於山林茶園,悟道於躬事親爲(wèi),此茶修中心興建之本懷原意也。

中華文化,於近世而幾近衰亡;中華茶道,亦於近世而一蹶不振。複興中華文化,仰賴仁人誌士之髮心立願(yuàn);扶持中華茶道,切盼有誌茶人之披荊斬棘。又或有感於斯:慾興中華茶道,則必待中華文化之昌??;而中華文化之昌隆,亦必以茶道文化複興爲(wèi)助因。蓋茶道文化乃中華文化之一大精華,中華文化此土之豐沃與否,實(shí)顯著而直接地影響乃至決定中華茶道此花之絢爛與凋殘。此爲(wèi)一麵,另,若我輩茶人身體力行,髮大誌願(yuàn)承當(dāng)茶道光複之重任,則茶道中興之日,中華文化之勃興亦指日可待矣。故而,我輩茶人,首先當(dāng)知己身之使命與意義其至爲(wèi)巨大廣博,乃可言學(xué)茶、事茶也。否則終是蠅營狗茍之俗務(wù)聊以度日維生,冀其大成,萬不可也。

今茶修中心創(chuàng)始,吾輩茶人切不可妄自菲薄,亦不可好高騖遠(yuǎn)。妄自菲薄者,以爲(wèi)中華茶道處此間之形勢,以我等之微薄智識(shí),學(xué)力不逮,無補(bǔ)於事。其無知者,茶道文化之複興,任重道遠(yuǎn),責(zé)在我輩。若無人先行力事,則事果無成。故必以興複茶道爲(wèi)己任而當(dāng)仁不讓也。其好高騖遠(yuǎn)者,不知茶道興廢繼絶之艱難,不顧茶道文化繫於中華文化之命脈,奢談妄議,不事躬行親踐之務(wù),以爲(wèi)茶道大興唾手可得、一蹴而就,是真無濟(jì)於事也。爲(wèi)今之計(jì),惟以立複興茶道之大誌願(yuàn)而躬行茶道之大事業(yè)爲(wèi)切要關(guān)鍵耳。茶修中心之創(chuàng)設(shè),其意卽在於此。

茶修中心,本複興茶道文化爲(wèi)要旨,以造就茶道人材爲(wèi)助緣,解行併進(jìn),衕修實(shí)證,以期中華茶道文化之日趨隆盛。中心開辦之學(xué)訓(xùn),曰:無濟(jì)於世事者勿往,有誌於茶道者冀來。凡遊戲愚頑者,恕中心之無心接引,以其非堪當(dāng)重任者。若精行勤修者,則中心之所翹首以盼,以其足任興繼大業(yè)矣!

是爲(wèi)茶修中心創(chuàng)建之緣起,以爲(wèi)記。



中國茶修中心五大課堂:一山——帕沙山寨的古茶樹群落

中國茶修中心五大課堂:一園——美麗的巴達(dá)有機(jī)生態(tài)茶園

中國茶修中心五大課堂:一廠——76年歷史的勐海茶廠,茶人曏往之地

中國茶修中心五大課堂:一館——大益館,厚重的歷史文化積澱

中國茶修中心五大課堂:一堂——清幽雅緻、富有人文韻味的茶修堂

抱持知行閤一、親修實(shí)證的修學(xué)法則,中國茶修中心將學(xué)與思、解與行、修與證相結(jié)閤,卽學(xué)成識(shí)、卽修證道。經(jīng)由對(duì)茶從栽培種植、採摘加工、運(yùn)輸貿(mào)易、品飲鑒彆、髮展歷史、文化內(nèi)涵到茶道精神的多維度、多層次地研習(xí)與修持,以期培養(yǎng)和造就大批有學(xué)養(yǎng)的茶道文化愛好者和一定數(shù)量的卓有造詣和修爲(wèi)的職業(yè)茶道師,爲(wèi)弘揚(yáng)“惜茶愛人”的茶道精神和複興中華茶道文化而砥礪前行。


茶生天地,淩鼕不凋
伴隨著春天的腳步
茶園迎來瞭採茶的季節(jié)
漫山遍野的緑樹紅花
在藍(lán)天白雲(yún)的映襯下顯得分外美麗
來吧,愛茶的朋友們
讓我們背上行囊
走進(jìn)茶樹的故鄉(xiāng)
踏上美妙的“問茶之旅”

尋訪古茶山寨

【帕沙】
古樹天堂 倖福驛站
與古茶樹親密接觸
體驗(yàn)愛伲人的採茶生活
訪農(nóng)傢 汲山泉 瀹春茗

帕沙,西雙版納著名的古茶樹産區(qū),位於勐??h格朗和鄉(xiāng)。格朗和爲(wèi)愛伲語,意爲(wèi)“倖福之地”,帕沙指“驛站”。帕沙古茶園平均海拔1700米,麵積2900畝,成林成片,蔚爲(wèi)壯觀。其中“帕沙1號(hào)”古茶樹王高達(dá)7.1米,樹圍達(dá)2米,樹齡上韆年。帕沙古樹茶以甜韻悠長、後期轉(zhuǎn)化優(yōu)秀著稱。


茶園採茶製茶

【巴達(dá)】
生態(tài)茶園 雲(yún)中漫步
親手摘茶、殺青、揉捻、攤曬
在茶園中學(xué)習(xí)茶樹、茶葉知識(shí)
茶山露營 夜看滿天繁星

巴達(dá),新六大茶山之一,傣語意爲(wèi)“仙人足跡”,聞名中外的1700年巴達(dá)“古茶樹王”卽生長於此。這裡有景色秀麗的萬畝生態(tài)茶園,已通過“國傢有機(jī)茶園認(rèn)證”,併被評(píng)爲(wèi)首箇“國傢級(jí)普洱茶種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示範(fàn)區(qū)


走進(jìn)普洱茶聖地

【勐海茶廠】
幾代耕耘 基業(yè)長青
蔘觀76年歷史的中國第一茶企
親歷普洱茶從原料到成品的全過程
感受傳統(tǒng)製茶工藝與現(xiàn)代高科技的結(jié)閤

勐海茶廠誕生於1940年,由愛國茶人範(fàn)和鈞爲(wèi)抗日救亡而創(chuàng)建。其生産的“大益”普洱茶享譽(yù)海內(nèi)外,是現(xiàn)代普洱茶的標(biāo)桿。大益開創(chuàng)瞭中國茶的品牌時(shí)代,在新世紀(jì)更全麵佈局茶、水、器、道等茶相關(guān)産業(yè),成爲(wèi)現(xiàn)代茶生活方式的引領(lǐng)者。


精辨普洱百味

【茶修堂】
慧眼識(shí)茶 聞香知味
學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)基本原理
辨彆各大茶區(qū)/山頭毛茶
品鑒不衕年份的老茶
準(zhǔn)確鑒彆劣質(zhì)茶和假茶

還有您不可錯(cuò)過的:茶園雲(yún)席、傣族竹筒茶、基諾族涼拌茶、勐??菌a、篝火狂歡……


【教學(xué)特色】
互動(dòng)體驗(yàn)+專業(yè)授課+親身感悟,將學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)際體驗(yàn)相結(jié)閤,創(chuàng)造一種輕鬆愉悅的學(xué)習(xí)交流環(huán)境,把專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)融入到實(shí)際生活當(dāng)中。藉由眼見、手動(dòng)、身受的方式立體性感受茶文化知識(shí),在行遊中學(xué)茶,在實(shí)修中體證。

【修學(xué)時(shí)間】
7天6夜

【修學(xué)收穫】
1、進(jìn)一步認(rèn)識(shí)茶的前世今生與本來麵目,初步建立起宏觀的、包容的茶葉知識(shí)體繫和茶文化理論架構(gòu)。
2、全麵瞭解大葉種茶樹資源,深入而精準(zhǔn)地把握普洱茶的本質(zhì)與內(nèi)涵,讀懂大益的品牌價(jià)值和産品體繫。
3、接觸普洱茶從栽培種植到採摘加工直至貯存銷售等一繫列工序,從而摸清普洱茶加工工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與技術(shù)。
4、在茶修中心這箇開放兼容的平颱,我們與來自各地的茶人茶者衕修共學(xué),交流認(rèn)識(shí),分享感悟,這乃是生命中不可多得的經(jīng)歷。

神秘的帕沙古茶樹

巴達(dá)生態(tài)茶園的歡樂體驗(yàn)

【開班時(shí)間】
4月份開班,茶旅班人數(shù)限30人以內(nèi)。

【報(bào)名鬚知】
1. 卽日起報(bào)名,報(bào)名截止期:2016年4月8日。
2. 諮詢電話:0691-5120711 15974955243(趙老師)
3. 確認(rèn)報(bào)名以滙款爲(wèi)準(zhǔn),報(bào)名成功後工作人員以電話/郵件通知。

【報(bào)名方式】
編輯“CLB+姓名+手機(jī)號(hào)”髮送至2970887676(QQ報(bào)名)或18487936806(短信報(bào)名)併滙款至大益茶道院
趙婭玲卡號(hào):6222620590002800963,開戶銀行:交通銀行崑明西園路支行

【溫馨提示】
1. 雲(yún)南地處高原,且早晚溫差較大,請?jiān)]意防曬與保暖。
2. 四月進(jìn)入雨季,請自備雨具。
3. 外齣茶山、茶園蔘學(xué)期間需防蚊蟲叮咬,請穿著舒適鞋子以便行走。
4. 雲(yún)南爲(wèi)多民族地區(qū),請尊重當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗。
5. 茶修中心提供公寓式宿捨,請自帶洗漱用品。
6. 4月13日至15日適逢版納傳統(tǒng)節(jié)日潑水節(jié),可提前安排行程感受當(dāng)?shù)亟k爛的民族風(fēng)情。

爛漫春光裡
來一趟説走就走的“問茶之旅”吧!


中國茶修中心 雲(yún)南西雙版納·勐海
電子郵箱:chaxiuzhongxin@163.com 官方網(wǎng)站:www.acctm.com.cn
官方微信公衆(zhòng)號(hào)卽將於4月開通,敬請期待!
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