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傳薪播火振茶風(fēng)

——大益茶道院五年歷程



茶道源於唐朝,曾被譽(yù)爲(wèi)盛世清尚,一韆多年來深刻影響瞭中國人的生活。然而自晚清以降,中華茶勢頽黯,茶風(fēng)凋零,茶人沉淪,茶道衰微。直到改革開放後,茶文化纔重新興起。進(jìn)入新世紀(jì)以來,人們的物質(zhì)生活極大豐富,對生活品質(zhì)的需求日益提陞,振興中國茶道的社會政治、經(jīng)濟(jì)和文化條件更趨成熟。

2010年元旦,在緊鄰清華、北大和圓明園的北京大益茶文化交流中心,大益集糰董事長吳遠(yuǎn)之先生開罎授道,分享瞭他多年以來對中國茶道的感悟和思考,併首次提齣瞭以茶聖陸羽爲(wèi)宗師,以“惜茶愛人”爲(wèi)宗旨,以“潔靜正雅”爲(wèi)審美綱領(lǐng),以“守真益和”爲(wèi)修心法則的大益茶道體繫。2010年5月,大益茶道院(ACCTM,Academy Of Certified Chinese Tea Master)在崑明正式成立。從此,大益茶人在肩負(fù)茶葉民族品牌使命的衕時,更多瞭一份文化擔(dān)當(dāng)。


2010年5月8日,首期職業(yè)茶道班在勐海開班,吳遠(yuǎn)之院長鳴鑼開“道”


知行閤一 開闢茶道職業(yè)化

日本茶道之所以能盛行數(shù)百年,很重要的一點(diǎn)是因爲(wèi)齣現(xiàn)瞭畢生以研修、弘揚(yáng)和傳播茶道爲(wèi)己任的職業(yè)茶者,而在中國則一直未能形成這種職業(yè)群體。相反,衕樣歷史悠久而曾經(jīng)沉寂的中國圍棊,在引入職業(yè)化改革之後成效顯著,職業(yè)棊手的實(shí)力、水平、收入和社會地位得到大大提陞,圍棊也重新成爲(wèi)受人尊重的“國術(shù)”。其他如籃球、足球、舞蹈、音樂等領(lǐng)域也因職業(yè)化程度較高而穫得蓬勃髮展。

職業(yè)茶者的黃埔軍校

大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生認(rèn)爲(wèi),中國茶道要複興,首先需要有一大批職業(yè)茶者引領(lǐng)行業(yè)髮展。爲(wèi)此,吳遠(yuǎn)之院長創(chuàng)造性地提齣瞭“茶道師”這箇全新的職業(yè)概念。“茶道師”與茶藝師的區(qū)彆在於:茶藝師側(cè)重於“藝”,卽茶葉的衝泡技藝,其從業(yè)人員偏年輕;而茶道師側(cè)重於“道”,卽通過習(xí)茶事茶穫得人文藝術(shù)素養(yǎng)和修爲(wèi)境界的全麵提陞,可以成爲(wèi)一門終身從事的職業(yè)。

作爲(wèi)中國首傢職業(yè)茶道師研修機(jī)構(gòu),大益茶道院緻力於推動中國茶道的職業(yè)化進(jìn)程。其核心使命是以推行職業(yè)茶道師資格認(rèn)證爲(wèi)手段,建立茶道師階位秩序,爲(wèi)茶人提供終身研習(xí)茶道的平颱。職業(yè)茶道師,按照其專業(yè)、修爲(wèi)和貢獻(xiàn)共分爲(wèi)七箇等級,包括初階、二階、三階、四階、五階(高師)、六階(上師)、七階(大師),分彆以考試、論比、票選等方式逐級陞階,直至大師境界。

成立5年來,大益茶道院持續(xù)開展職業(yè)茶道教育,培養(yǎng)瞭大批職業(yè)茶道師。至2015年底,大益茶道院已在勐海、崑明、北京、廣州、深圳、東莞、長沙、杭州、成都、重慶、貴陽、南寧、海口等全國數(shù)十箇城市開辦職業(yè)茶道研修班和相關(guān)培訓(xùn)班上百期,培訓(xùn)學(xué)員12000餘名。其中6620名學(xué)員通過理論和實(shí)操考試,穫得初階茶道師階位。2012年6月1日,大益茶道首次走齣國門,在韓國釜山開班併引起強(qiáng)烈反響。韓國成均館大學(xué)、釜山女子大學(xué)等名校紛紛邀請大益茶道院前往講學(xué)。2014年4月13日,大益茶道走進(jìn)寶島颱灣,40多位颱灣政府高層人士、實(shí)業(yè)界翹楚、藝術(shù)界名流慕名而來。2014年8月22日,大益茶道馬來西亞班在吉隆坡開班,來自馬來西亞、印尼、泰國、新加坡的東南亞茶友齊聚大馬,共修茶道。


2014年5月12日,大益職業(yè)茶道(初階)33期班在崑明開班

2014年8月24日,大益職業(yè)茶道馬來西亞班在吉隆坡開班

爲(wèi)瞭培育職業(yè)茶道師的後備力量,大益茶道院還與大益愛心基金會聯(lián)閤走進(jìn)高校傳播茶道。由大益茶道院編撰齣版的《大學(xué)茶道教程》目前已在全國83所高校使用,作爲(wèi)茶道實(shí)訓(xùn)基地的“大益愛心茶室”已在43所高校落地,還有41所高校在大益支持下組建瞭茶道藝術(shù)糰。爲(wèi)培養(yǎng)師資力量,大益茶道院連續(xù)四年與大益愛心基金會舉辦“大學(xué)茶道暑期師資研修班”,纍計爲(wèi)全國200餘所高校培訓(xùn)茶道教師301人。這些老師迴到學(xué)校開設(shè)的茶道選修課和茶道講座深受大學(xué)生歡迎。

2015年元月15日,大益茶道院在崑明市第一中學(xué)開設(shè)的“青少年茶道藝術(shù)”課程歷時一學(xué)期圓滿結(jié)課,標(biāo)誌著茶道院在青少年茶道教育方麵邁齣瞭第一步。


2014年7月22日,來自全國六十多所高校的104位教師共聚勐海,蔘加第三屆大學(xué)茶道暑期研修班

大益茶道院與大益愛心基金會聯(lián)閤舉辦5期茶道及公益文化全國高校巡迴演講——“益講座”,受到大學(xué)生歡迎


知:修業(yè)爲(wèi)根柢

如何纔能成爲(wèi)一名閤格的職業(yè)茶道師?首先要通過繫統(tǒng)課程學(xué)習(xí)打下紮實(shí)的專業(yè)功底。

茶道是從迴甘體驗(yàn)(滋味)、茶事審美(品味)陞華至生命體悟(真味)的過程,作爲(wèi)一名職業(yè)茶道師必鬚能精辨茶中滋味,深諳茶中品味,蔘悟茶中真味,三味一體,方可修成大道。與此對應(yīng),職業(yè)茶道師的培養(yǎng)側(cè)重於基礎(chǔ)知識、審美能力和智慧領(lǐng)悟三箇方麵,茶道課程也相應(yīng)分爲(wèi)生根課程、茶道美學(xué)和經(jīng)學(xué)講研三大類。

生根課程主要涉及茶葉品鑒、茶葉衝泡技巧、茶道入門、陸羽《茶經(jīng)》、基礎(chǔ)茶式等專業(yè)性內(nèi)容,旨在培養(yǎng)學(xué)員對於茶葉、茶湯的感性認(rèn)識,磨練泡茶技藝;茶道美學(xué)方麵則有茶詩鑒賞、紫砂藝術(shù)、茶席設(shè)計等必修課和琴棊書畵方麵的選修課,每位學(xué)員至少需要掌握一項(xiàng)藝能;中高階茶道師還鬚蔘修經(jīng)學(xué)講研,如靜品《道德經(jīng)》、“茶禪證道”等,從學(xué)習(xí)聖賢名傢的經(jīng)典入手,進(jìn)一步提陞箇人修爲(wèi)。部分課程實(shí)操性強(qiáng),如品辨數(shù)十款茶葉,親手製作紫砂壺,獨(dú)立完成茶席和插花作業(yè)等,所以考試分理論和實(shí)操兩箇部分,學(xué)員鬚修滿相應(yīng)的學(xué)分纔能穫得晉階資格。

經(jīng)過五年教學(xué)實(shí)踐,大益茶道院已自主開髮課程20餘門,編撰齣版瞭《中國茶道》、《普洱茶品鑒》、《大益八式——中國茶道研修方法》、《紫砂藝術(shù)》、《靜品茶詩》等繫列茶道教材十餘部。2015年9月,由大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生撰寫的《茶道九章》由中國書店正式齣版,該書分爲(wèi)緣起、開宗明義、茶道宗師、茶韻四要、茶道研修、儀禮規(guī)約、茶者修爲(wèi)、茶道教育、茶道推廣九章,繫統(tǒng)闡述瞭作者對於中國茶道文化的獨(dú)到理解,也是國內(nèi)首部論述職業(yè)茶道體繫的專著,是職業(yè)茶道師學(xué)習(xí)茶道的核心教材之一。


職業(yè)茶道初階課程《普洱茶品鑒》,學(xué)員要品鑒30款以上的普洱茶

職業(yè)茶道二階課程《紫砂鑒賞》,學(xué)員在老師指導(dǎo)下製作紫砂壺

職業(yè)茶道三階課程《茶席設(shè)計與茶會實(shí)務(wù)》在廣州大益茶道藝術(shù)中心開班


行:踐履得真知

職業(yè)茶道是知與行、證與修的有機(jī)結(jié)閤,所以茶道師僅僅修完課業(yè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,更重要的是投身茶道實(shí)踐之中。

首先要蔘加職業(yè)茶道師大賽。職業(yè)茶道師大賽是一年一度的專業(yè)賽事,主要分“論茶”和“茶席設(shè)計”兩箇比賽項(xiàng)目。論茶比賽規(guī)則是通過盲品數(shù)十款茶葉,從榦茶、湯色、香氣、滋味、葉底判斷其茶名和年份,以比拚選手的品鑒功夫;茶席設(shè)計比賽是通過現(xiàn)場抽取主題、現(xiàn)場設(shè)計茶席,重點(diǎn)考察選手的人文藝術(shù)素養(yǎng)。

經(jīng)過連續(xù)四屆論茶比賽的摸索,大益茶道院於2015年正式推齣“首屆職業(yè)茶道師大賽”,吸引瞭海內(nèi)外3000多名職業(yè)茶道師蔘加。9月15日,33名分賽區(qū)論茶冠軍齊聚勐海,蔘加瞭爲(wèi)期15天的茶道特訓(xùn)營。選手們通過強(qiáng)化訓(xùn)練和考試,順利進(jìn)階爲(wèi)二階職業(yè)茶道師,其中的16強(qiáng)選手在論茶晉級賽中成功突圍。10月17日,“首屆職業(yè)茶道師大賽總決賽”在三亞舉辦,16名“高手中的高手”進(jìn)行巔峰對決。選手們不僅品茶功夫高超,而且能在限定時間內(nèi)創(chuàng)作齣精美絶倫的茶席作品,體現(xiàn)瞭一名職業(yè)選手超強(qiáng)的綜閤能力。最終,來自廣東的茶道師高金龍以論茶和茶席設(shè)計總分第一的成績摘取桂冠,奪得50萬元現(xiàn)金大獎!衕時總決賽前八強(qiáng)也榮耀晉陞爲(wèi)首批三階職業(yè)茶道師。


2015年9月26日,首批二階職業(yè)茶道師在勐海誕生

2015年10月17日,“首屆職業(yè)茶道師大賽總決賽”在三亞舉辦

首屆茶道師大賽茶席設(shè)計比賽

來自廣東的茶道師高金龍奪得冠軍及50萬元現(xiàn)金大獎,八名三階茶道師誕生

其次要經(jīng)常蔘加和組織茶會。作爲(wèi)以茶會友的傳統(tǒng)雅集活動,茶會是茶道師生活方式的一部分,能集中體現(xiàn)一名茶道師的專業(yè)知識、技能和綜閤修養(yǎng)。初階、二階茶道師,要蔘與茶會活動的籌備,擔(dān)任席主、司水等相關(guān)工作人員。三階以上茶道師,必鬚能策劃和組織各種類型的茶會,包括確定茶會主題、時間、地點(diǎn),安排茶會流程、茶品、茶食,茶席、茶箋設(shè)計,會場佈置,邀請嘉賓等,併能勝任茶會主持人的工作。

最後還要積極蔘與公益活動。大益茶道的宗旨是“惜茶愛人”,“心善意純”被列入大益茶道“弟子規(guī)”。在大益茶道師之間有一箇默契,就是每人一年至少要做20箇小時的公益,積小流成江海,積小善成大德。通過大益愛心基金會設(shè)立的“愛心銀行”,每位茶道師可以隨時查到自己的纍計公益時間和捐助款項(xiàng)。五年來通過教育助學(xué)、關(guān)愛農(nóng)民工子弟、慰問孤寡老人和殘疾兒童、社區(qū)健康講座、愛心奉茶等自髮的愛心活動,大益茶道師已纍計爲(wèi)社會奉獻(xiàn)瞭10萬箇小時的公益時間。


大益職業(yè)茶道師慰問孤寡老人


固本培元 建設(shè)現(xiàn)代“茶道學(xué)”學(xué)科

一種新興職業(yè)的崛起,需要有強(qiáng)大的學(xué)術(shù)理論基礎(chǔ)作支撐。衆(zhòng)所週知,長期以來,茶學(xué)界存在重自然科學(xué)、輕人文科學(xué)的現(xiàn)象。目前全國有十多所高等院校設(shè)有茶學(xué)本科專業(yè),在茶自然科學(xué)方麵能授予學(xué)士、碩士和博士學(xué)位,但茶的人文與社會科學(xué)研究則比較薄弱,開設(shè)茶文化專業(yè)的院校不是很多,茶道專業(yè)則近乎空白。

大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生認(rèn)爲(wèi),中國茶道要複興,職業(yè)茶道要髮展,必鬚打破目前在茶道學(xué)科建設(shè)方麵的“零狀態(tài)”。他提齣,茶道應(yīng)該成爲(wèi)一門專業(yè)、精深、厚實(shí)的學(xué)問,卽“茶道學(xué)”。茶道學(xué),不衕於茶文化專業(yè),牠是一門獨(dú)立的分支學(xué)科,有思想內(nèi)容的髮掘、審美意境的追求與人文精神的傳達(dá)。牠有理論體繫,也有實(shí)踐方法;有思想深度,也有藝術(shù)錶現(xiàn),集歷史、文學(xué)、宗教、哲學(xué)、美學(xué)、民俗、養(yǎng)生、音樂、繪畵、園林、插花、香道、陶瓷藝術(shù)和茶藝實(shí)踐爲(wèi)一體,是一門交叉性、綜閤性、實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。茶道職業(yè)化的一箇重要標(biāo)誌便是茶道學(xué)作爲(wèi)一門獨(dú)立學(xué)科的正式建立。

五大研究基石

學(xué)科建設(shè)是一箇繫統(tǒng)工程,包括構(gòu)成學(xué)術(shù)體繫的各箇分支和一定研究領(lǐng)域內(nèi)的專門知識等。作爲(wèi)一門綜閤性的學(xué)科,茶道學(xué)滙聚瞭多學(xué)科的理論精華,包括茶道藝術(shù)學(xué)、茶道心理學(xué)、茶道哲學(xué)、茶道文學(xué)和茶道歷史學(xué)五大研究基石。

茶道藝術(shù)學(xué)(茶道美學(xué)),主要從美學(xué)和文化學(xué)的角度探討茶道藝術(shù)原理,髮掘茶道藝術(shù)的人文精神,衕時探討茶道的審美主體、審美客體、審美體驗(yàn)以及審美評價等內(nèi)在規(guī)律。茶道心理學(xué),作爲(wèi)現(xiàn)代心理學(xué)研究的一箇分支,主要研究人類品茗活動的行爲(wèi)及精神過程,探求茶道心理的內(nèi)在機(jī)製。茶道哲學(xué),主要探討茶道中的世界觀與價值體繫,茶道與儒釋道的關(guān)繫,茶道與西方哲學(xué)的關(guān)繫,茶道與宗教信仰的關(guān)繫,茶道對現(xiàn)代人的哲學(xué)啟示等。茶道文學(xué),主要研究茶道與文學(xué)的關(guān)繫以及相互之間的影響。茶道歷史學(xué),主要研究茶道創(chuàng)立、髮展、演變、傳播的歷史以及對相關(guān)史料進(jìn)行整理。

一流學(xué)術(shù)糰隊(duì)

要完成一門新興學(xué)科的建設(shè),還需要有從事科學(xué)研究工作的專業(yè)人員和設(shè)施。爲(wèi)此大益茶道院在北京成立瞭獨(dú)立的茶道研究部,先後引進(jìn)9位中外博士及碩士,涵蓋茶學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)、古典文學(xué)理論、美學(xué)等學(xué)科尖端綜閤性人纔,專職開展茶道相關(guān)學(xué)術(shù)課題研究。

大益茶道院研究部組建後,廣泛整閤國內(nèi)頂尖學(xué)術(shù)研究力量攻堅(jiān)剋難。除聯(lián)閤“大益學(xué)者”和大益博士後工作站開展工作以外,研究部還與三所頂級名牌大學(xué)達(dá)成閤作意曏:與北京大學(xué)心理學(xué)繫聯(lián)閤成立“茶道心理學(xué)研究所”,繫統(tǒng)開展茶道心理學(xué)學(xué)科建設(shè)、茶消費(fèi)者心理研究、茶廣告心理研究等繫列基礎(chǔ)與應(yīng)用型科研;與清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院聯(lián)閤成立“茶道與藝術(shù)研究所”,開展茶道藝術(shù)精神的理論探索與茶道藝術(shù)的創(chuàng)作實(shí)踐,創(chuàng)辦《茶道與藝術(shù)》雜誌;與中國人民大學(xué)哲學(xué)繫聯(lián)閤成立“茶道與哲學(xué)研究所”,著手開展茶道哲學(xué)的繫列研究,探尋茶道與中西哲學(xué)之間的內(nèi)在關(guān)繫等。

爲(wèi)便於學(xué)術(shù)研究的開展,大益茶道院研究部還進(jìn)行瞭大量文獻(xiàn)搜集和整理工作,目前已購進(jìn)國內(nèi)茶文化齣版物4000餘冊,以及日本《茶道學(xué)大繫》、《茶道全集》等外版圖書。下一步計劃搜羅更多港颱、日本、韓國、英國以及俄羅斯等國的茶文化相關(guān)書籍及電子齣版物,以期建設(shè)成爲(wèi)全球最專業(yè)、最權(quán)威的茶道數(shù)據(jù)資料中心。

研究課題與初步成果

大益博士後工作站進(jìn)站博士後,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授硃海燕博士歷時兩年,完成“明清時期茶美學(xué)理論研究”課題,其研究成果《明清茶美學(xué)》一書於2014年8月正式齣版。該書對明清時期的茶美學(xué)的歷史背景、美學(xué)特徵、主要代錶、現(xiàn)實(shí)意義等進(jìn)行瞭較爲(wèi)充分的解讀。

“大益學(xué)者”,北京大學(xué)心理學(xué)繫博士生導(dǎo)師王壘教授領(lǐng)銜開展的“茶文化與箇體心理、行爲(wèi)及社會關(guān)繫研究”課題,採用啟動法、內(nèi)隱測量法、生理測量法等手段,分三階段完成相關(guān)科研內(nèi)容,旨在甄彆茶對人的心理、行爲(wèi)和人際關(guān)繫的影響。課題小組經(jīng)過兩年時間完成的一期成果——《不衕飲品使用者的心理與行爲(wèi)特徵——茶與咖啡文化的心理學(xué)實(shí)證研究》一文已在國內(nèi)核心期刊《心理技術(shù)與應(yīng)用》2014年第6期上髮錶。

“大益學(xué)者”,武漢體育學(xué)院雷國樑教授主持的“踐行大益‵三位一體′項(xiàng)目對大學(xué)生素質(zhì)拓展的效應(yīng)研究”項(xiàng)目,以湖北省內(nèi)高校爲(wèi)試點(diǎn),開展瞭全方位、多層次的茶文化實(shí)踐。課題組歷經(jīng)一年半時間完成《茶馬頌——新六羨歌》、《茶馬夢語》、《禪韻》等3部茶道藝術(shù)作品,指導(dǎo)學(xué)生髮錶論文3篇。該項(xiàng)目於2015年11月15日順利結(jié)題。

其他正在進(jìn)行的課題還有王玨博士的《禪意空間》研究、王雷博士的《茶道心理學(xué)》研究、劉田峰博士的《道德經(jīng)》研究、耿曉輝博士的《茶道與文學(xué)》研究等。大益茶道院已齣版的17種茶道圖書中,有些已具備相當(dāng)?shù)膶W(xué)術(shù)水準(zhǔn),2016年還將有新一批的茶道研究成果著述麵現(xiàn)。未來大益茶道院研究部還將通過舉辦學(xué)術(shù)交流會、研討會、高峰論罎,設(shè)立學(xué)術(shù)大獎等方式,吸引更多優(yōu)秀學(xué)者持續(xù)投入相關(guān)研究,爲(wèi)“茶道學(xué)”學(xué)科體繫的建立打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。


五年來大益茶道院編撰齣版多部茶道文化書籍

2014年9月28日,北京大學(xué)心理學(xué)繫主任、博士生導(dǎo)師王壘教授在“大益學(xué)者”項(xiàng)目成果結(jié)題評審會議上答辯


倡導(dǎo)優(yōu)雅的茶道生活

在當(dāng)今快節(jié)奏的時代,人們創(chuàng)造大量物質(zhì)財富的衕時也麵臨著生存和髮展的睏境。環(huán)境惡化,食品危機(jī),人心浮躁,道德缺失……自然寧靜的生活對現(xiàn)代人來説成爲(wèi)一種奢侈。大益茶道院除瞭通過職業(yè)教育培養(yǎng)精英人纔、通過學(xué)術(shù)研究建構(gòu)理論體繫之外,還註重將茶道與生活、茶道與藝術(shù)相結(jié)閤,麵曏大衆(zhòng)傳播茶道文化,倡導(dǎo)一種優(yōu)雅愜意的茶道生活方式。

大益八式:中國式茶修方法

相對於日本茶道的成熟儀軌,中國茶道一直沒有一種融閤實(shí)用、審美和心智訓(xùn)練的日常練習(xí)方法。爲(wèi)此吳遠(yuǎn)之院長親自研創(chuàng)瞭一套生活化的基礎(chǔ)茶式。牠包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八箇內(nèi)在關(guān)聯(lián)且一氣呵成的動作規(guī)範(fàn),故又稱“大益八式”。

“大益八式”旣是一套完整的茶葉衝泡方法,也是一箇體悟人生智慧的過程,其涵義暗閤深層次的思維邏輯,細(xì)細(xì)想來,髮人深省。通過每日研習(xí)“大益八式”,習(xí)練者旣可熟練掌握茶葉衝泡的基本技藝,還可靜心體會人與茶、人與器、人與天地之間的默契與和諧,達(dá)到靜心安神、怡情養(yǎng)性、蔘悟茶道的目的。本爲(wèi)箇人修鍊設(shè)計的“大益八式”,通過茶席、服裝、背景、音樂、解説等藝術(shù)氛圍的烘託,也可作爲(wèi)錶演項(xiàng)目用於茶道的普及推廣。五年來大益茶道師在海內(nèi)外進(jìn)行瞭上韆場次的“大益八式”錶演,受到中外人士廣泛好評。


由中國書店齣版的《大益八式——中國茶道研修方法》一書插圖

大益茶道院老師在“兩岸文化交流論罎”上演示大益八式


大益茶會:當(dāng)代雅緻生活元素

大益茶會是以茶爲(wèi)媒組織的社交性聚會活動,主要分爲(wèi)“雲(yún)席”、“仕席”和“禮席”三類。“雲(yún)席”是指戶外露天的自在茶聚,茶人茶友提壺相呼,在大自然的清新空氣中,看流雲(yún),品佳茗,體會天人閤一的妙境;“仕席”是指在室內(nèi)舉辦的風(fēng)雅茶聚,大傢在席間品茗、賞藝、論道、談文,徜徉在“琴棊書畵詩麴茶”的藝術(shù)享受中;“禮席”則是指規(guī)模盛大,帶有紀(jì)念、慶祝、典禮性質(zhì)的大型茶會。

自2014年3月第一場雲(yún)席“春分”開始,大益茶道院與大益愛心基金會組織舉辦瞭兩屆“髮現(xiàn)校園之美·全國高校暮春雲(yún)席大賽”、全國“夏至”雲(yún)席比賽、巴達(dá)茶園雲(yún)席等活動,到戶外辦雲(yún)席已成爲(wèi)一種風(fēng)尚。每年還會有數(shù)百場大益“仕席”茶會在全國各地舉行,或賞新茗,或論學(xué)術(shù),或分享養(yǎng)生,或交流收藏,成爲(wèi)鋼筋水泥城市裡一道獨(dú)特的風(fēng)景。


2014年6月22日,石林大疊水瀑佈“夏至”雲(yún)席茶會

2014年全國“四季雲(yún)席”比賽穫獎作品《仲夏風(fēng)荷》

2014年12月21日,《亞??賀鼕》仕席茶會

2015年9月5日,爲(wèi)紀(jì)念中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利70週年,大益集糰特彆邀請66位美國援華老兵及其傢屬迴到崑明,由大益茶道院承辦瞭一場聲勢浩大的“英雄茶會”。茶會分爲(wèi)“歷史記憶”、“英雄歸來”、“和平萬??”三箇環(huán)節(jié),大益職業(yè)茶道師精心佈置瞭三十席抗戰(zhàn)紀(jì)念主題茶席,併爲(wèi)嘉賓衝泡品鑒“中美抗戰(zhàn)英雄紀(jì)念茶”——“飛虎傳奇”和“大益?zhèn)髌妗?。剛剛在北京接受瞭習(xí)近平主席授勳的飛虎隊(duì)英雄老兵傑·溫雅德,美國空軍前蔘謀長、四星上將羅納德·羅伯特·佛格曼將軍等紛紛上颱分享感受,美中航空歷史遺産基金會主席傑夫·格林代錶老兵接受吳遠(yuǎn)之先生贈茶。最後,全體中外嘉賓在代錶中美兩國人民友誼的“和平紀(jì)念雙子塔”上鄭重籤名。這是一場特彆的“禮席”,大益茶人以最高的東方式禮節(jié)曏中美抗戰(zhàn)英雄老兵緻敬。


2015年9月5日,大益茶道院承辦V70“英雄茶會”

中國不會忘記

2015年大益茶道院承辦的重要茶會還有:2015年6月12日,爲(wèi)第13屆東盟華商會的華商華僑舉辦的“雲(yún)南滋味 世界共享——普洱茶文化探秘之旅”大型茶會,2015年10月18日,大益嘉年華期間舉辦的“盟約”夫妻茶會,2015年12月25日舉辦的“紀(jì)念護(hù)國運(yùn)動100週年茶會”等。

茶道與音樂的交響

自古以來茶通六藝,茶與藝術(shù)有著不可分割的關(guān)繫。尤其在音樂方麵,不衕於日本茶道的清寂風(fēng)格,中國茶道更適閤在舒緩的音樂中徐徐展開。而傳統(tǒng)茶樂麴目單一,風(fēng)格古老缺少變化,爲(wèi)此,大益茶道院十分重視原創(chuàng)茶道音樂的開髮。僅吳遠(yuǎn)之院長親自蔘與創(chuàng)作的就有《相思如茶》、《春萊虹瀚》等優(yōu)秀作品。

2015年11月15日,由北京交響樂糰演奏的大型管弦樂作品《春萊虹瀚·雲(yún)南隨想》在國傢大劇院正式上演?!洞喝R虹瀚·雲(yún)南隨想》是以大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生原創(chuàng)故事《鳳凰求茶傳奇》爲(wèi)藍(lán)本,由著名作麴傢、國傢一級作麴張韆一創(chuàng)作的全球首部茶主題交響樂。首演特邀著名指揮傢譚利華指揮,拉開瞭一幕具有雲(yún)南上古神話色綵的普洱史詩級音樂篇章?!按喝R虹瀚”本爲(wèi)傣語,意指鳳凰茶園。這箇用音樂講述的的傳奇愛情故事生動地錶現(xiàn)瞭茶與紅土地、與雲(yún)南少數(shù)民族韆百年來所形成的相互依存的親密聯(lián)繫,錶達(dá)瞭作者對雲(yún)南茶、茶人、茶園的深厚情感與無限眷戀。


2015年11月15日,大型管弦樂作品《春萊虹瀚?雲(yún)南隨想》在國傢大劇院上演

“新茶樂”則是大益茶道院首創(chuàng)的一種茶道音樂形式。所謂“新茶樂”不衕於傳統(tǒng)茶樂,其音樂風(fēng)格特彆能彰顯茶席中那一份靜謐之美與靈動之美,而西洋樂器與中國古典樂器的結(jié)閤更加時尚,令人耳目一新。2015年10月18日晚,適逢大益嘉年華舉辦期間,“星海茶夜·心靈聆樂”沙灘音樂茶會在三亞海濱舉行。茶道院音樂教師郭乙霖和青年作麴傢?xiàng)铋?、青年演奏傢耿林虎等共衕演繹瞭繫列“新茶樂”麴目,鋼琴、大提琴、竹笛、古箏,沙灘、海浪、星空、燭光……當(dāng)空靈絶美的音樂鏇律在夜空中響起,所有人都爲(wèi)這無比美妙的一刻而陶醉。


2015年10月18日,“星海茶夜?心靈聆樂”沙灘音樂茶會在三亞海濱舉行

“新茶樂”演齣現(xiàn)場


讓世界讀懂中國茶道

上世紀(jì)初葉,日本美學(xué)傢岡倉天心用英文寫下《東洋的理想》、《日本的覺醒》和《茶之書》,分彆刊行於英美兩國,併譯成法、德、西班牙、瑞典等多種版本,後被收入美國中學(xué)教科書,從此讓西方認(rèn)識瞭日本茶道和日本文化。而中國茶道沉寂已久,在世界上更處於失語狀態(tài),中國茶書譯本大都限於簡單的茶葉知識介紹和茶藝展示,鮮有深層次的文化解讀,無法體現(xiàn)博大精深的中國茶道的精髓。

隨著中國文化在世界上的地位日益提陞,迫切需要找到中國茶道對話世界的語言,讓世界瞭解真正的中國茶道。

走齣去:浩大的翻譯工程

自2013年起,大益茶道院開始有計劃地將中國茶書翻譯成英、日、韓、泰、俄等國語言齣版,茶道院外籍專傢更直接以外文寫作茶書。目前茶道院已齣版和卽將齣版的外文茶書近20部。其中包括吳遠(yuǎn)之先生撰寫的《中國茶道》、《茶道九章》、《大益八式——中國茶道修鍊方法》的英文版等,部分圖書還在2014年蔘加瞭世界最大規(guī)模的德國法蘭剋福國際書展,曏來自全球的30萬觀衆(zhòng)進(jìn)行展示。這些茶書除瞭通過國內(nèi)的外文齣版社齣版外,大部分直接在國外齣版,如日文版《大益八式——中國茶道修鍊方法》由日本思文閣齣版社齣版髮行。2013年,韓文版《大益普洱茶品鑒》在韓國齣版後很快被搶購一空,2015年大益茶道院韓國籍專傢又以韓文撰寫普洱茶實(shí)用知識手冊《普洱茶MASTER 》(一、二冊),在韓國齣版以饗讀者。目前還有多部書稿在翻譯中,翻譯語種也在不斷增加。

衕時,茶道院還將以日韓及英國等茶道文化爲(wèi)重點(diǎn),將國外優(yōu)秀茶書翻譯成爲(wèi)中文,介紹給中國的讀者以作比較、研究和借鑒。


大益茶道院編撰併翻譯齣版的英、日、韓及中英雙語茶文化書籍


請進(jìn)來:兩屆中日韓茶道國際交流

2011年11月,大益茶道院在崑明舉辦瞭首屆“‘茶之道’中日韓三國茶文化國際交流會”,邀請日本著名的“茶道三韆傢”中的裡韆傢、錶韆傢代錶糰,以及韓國知名的摩訶禪茶院代錶糰和釜山女子大學(xué)代錶糰茶道專傢,與大益茶道院代錶糰共衕演繹瞭一場滙聚中外茶文化大美的國際交流盛會。期間還舉辦瞭“中日韓三國茶文化國際交流圓桌峰會”、三國茶道大學(xué)巡迴展演等活動,成爲(wèi)當(dāng)年轟動茶界的盛事。

2015年11月,由“大益學(xué)者”,曾任清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院陶瓷藝術(shù)設(shè)計繫主任的鄭寧教授髮起,大益茶業(yè)集糰、清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院、北京服裝學(xué)院聯(lián)閤主辦,清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院茶道藝術(shù)研究所、大益益工坊聯(lián)閤承辦的第三屆“茶境”國際茶文化交流展在北京舉辦。作爲(wèi)繫列活動之一,“中日韓三國茶道專業(yè)展演”和“中日韓三國學(xué)術(shù)交流論罎”於11月4日-5日在北京大益茶道文化中心舉行。日本茶道最大流派裡韆傢代錶糰、韓國休靜齋茶文化院代錶糰和大益茶道院代錶糰分彆進(jìn)行瞭精綵的現(xiàn)場錶演,大益茶道院院長助理、茶道研究部部長徐學(xué)與來自日本東京藝術(shù)大學(xué)、韓國檀國大學(xué)以及清華大學(xué)、北京大學(xué)的專傢教授分享瞭茶道院的最新研究成果。

受邀蔘加活動的日韓茶人均錶示,通過交流感受瞭中國茶道文化的魅力,追遡瞭茶道的精神之源,迴國後將廣爲(wèi)傳播,讓更多人瞭解和認(rèn)識真正的中國茶道,促進(jìn)中日韓三國茶道的共衕髮展與進(jìn)步。


大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生與日韓茶人共衕爲(wèi)首屆“‘茶之道’中日韓三國茶文化國際交流會”啟幕“

大益茶道藝術(shù)糰與日本、韓國茶道糰體衕颱演示茶道

2015年11月5日,基督教三一堂牧師代錶大益茶道院在中日韓三國茶道展演會上演示“福音版茶道八式”


探索茶道的跨文化結(jié)閤

茶道的最高境界是對生命本體、對人生真義的蔘悟,所以有“茶禪一味”、“茶通仙靈”之説。自古以來茶道與儒釋道三傢有著韆絲萬縷的聯(lián)繫,儒傢以茶養(yǎng)廉,道傢以茶養(yǎng)生,佛傢以茶養(yǎng)心。然而東方的茶道與西方的基督教之間似乎從無交集,有無可能在二者之間找到某種結(jié)閤點(diǎn)呢?身兼基督徒和茶人雙重身份的吳遠(yuǎn)之先生對此進(jìn)行瞭長期深入的探究。

2014年11月25日,在大益茶道院爲(wèi)崑明基督教三一堂舉辦的“心靈甘泉”感恩茶會上,吳遠(yuǎn)之院長以《茶,一片上帝祝福的葉子》爲(wèi)題作主題演講,在演講中首次提齣瞭“茶道中的基督精神”,卽“犧牲與奉獻(xiàn)”和“愛的真諦”。他認(rèn)爲(wèi)茶道與基督教的精神相通處,一言以蔽之卽“經(jīng)歷水與火,生命得豐盛”,歷經(jīng)洗鍊而攜手共赴永生筵席,在浮沉起落之間感悟造物主的美好旨意,是二者的精神共通之處。吳院長融通中西、創(chuàng)新獨(dú)到的見解得到三一堂主任牧師和教牧衕工的高度認(rèn)可,雙方當(dāng)卽確定開展茶道文化與基督教文化相結(jié)閤的推廣項(xiàng)目,併命名爲(wèi)“茶席邊的《聖經(jīng)》”。

經(jīng)過一年時間的探討和實(shí)踐,“茶席邊的《聖經(jīng)》”取得瞭可喜進(jìn)展。一是創(chuàng)造瞭“福音茶會”這一形式併成功舉辦多場,其中“盟約”福音茶會讓夫妻們在茶湯的甘苦中體味婚姻生活的滋味,在相互敬茶中感受到夫妻間舉案齊眉、相敬如賓的溫情,特彆受到弟兄姊妹歡迎。二是創(chuàng)辦瞭三一堂第一箇“茶道糰契”,讓愛茶的弟兄姊妹在習(xí)茶的過程中寧靜內(nèi)心,學(xué)會感恩分享,不忘恩泉。三是在雲(yún)南省基督教神學(xué)院開設(shè)瞭茶道課程,著力培養(yǎng)青年牧師茶道師。四是編創(chuàng)瞭福音版“茶道八式”,首次將優(yōu)雅的茶道修鍊與基督徒靈修相結(jié)閤。在2015年“中日韓三國茶道展演”上,三一堂牧師親自登颱錶演福音版“茶道八式”,贏得瞭三國茶道專傢的一緻贊賞,被評價爲(wèi)茶道史上的一次突破。而吳遠(yuǎn)之院長和鄭慧牧師合著的《牧師也愛茶——茶道八式與生命八階》一書也已完成撰稿,卽將於2016年正式齣版髮行,這將是全球第一部探討茶道文化與基督教文化的專著。


茶席邊的《聖經(jīng)》

“茶席邊的《聖經(jīng)》”,作爲(wèi)一箇緻力於中西文化交流與融閤的跨文化項(xiàng)目,以獨(dú)特的形式、開闊的視野開啟瞭中國茶道彆開生麵的新境界。牠旣是基督教本土化的一種有益嚐試,也有助於推動中國茶文化乃至中國文化在西方基督教國傢的傳播,讓這箇人數(shù)多達(dá)20億的龐大人群能以自己最易理解的方式,認(rèn)識併接受以茶道爲(wèi)代錶的中國文化。

五年是一段足跡,一路走來,見證瞭大益茶道院的成長。通過第一箇五年計劃的實(shí)施,大益茶道院在職業(yè)茶道、茶道研究、茶道推廣和茶道藝術(shù)方麵取得瞭初步成果。在此基礎(chǔ)上,吳遠(yuǎn)之院長提齣茶道院四大戰(zhàn)略定位:職業(yè)茶道師的培養(yǎng)及評定機(jī)構(gòu),當(dāng)代茶道學(xué)科學(xué)術(shù)與研究的大本營,茶道推廣的創(chuàng)意及組織部門,中國一流的茶道藝術(shù)錶演平颱,爲(wèi)茶道院描繪瞭未來髮展的宏偉藍(lán)圖。2016年是茶道院下一箇五年計劃的第一年,隨著勐?!爸袊栊拗行摹钡慕⒑蛶状笱芯克倪\(yùn)行,大益茶道院將迎來全新的髮展機(jī)遇。百舸爭流,韆帆競髮。我們相信,上承中華數(shù)韆年茶文化之精髓,下開茶道職業(yè)化、生活化、國際化先河的大益茶道,必將在中華民族偉大複興的浪潮中鳳凰展翅,爲(wèi)夢想而騰飛!



(本文摘自2015年《大益茶典·茶道篇》)


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